シャトーラトゥールのテロワールは、穏やかな気候、地質学的な複雑さ、入江に近い立地といった特徴があります。ブドウ園は一面小石で覆われており、淡い色の石は光を反射して光合成を促す一方で、濃い色の石は昼間の太陽の熱を吸収して夜間にそれを放出します。ジラール・ペルゴはこの小石の美しさに目を留め、シャトーラトゥールのブドウ園から採った淡い色味の小石を文字盤に用いた時計を 18 個限定で製造しました。この文字盤はすべて熟練職人の手によって入念に作り上げられます。職人がまず小石をひとつずつカットし、わずか 0.45mm の薄片状になるまで慎重に研磨します。天然の石を用いる理由はどれも外観や構造が異なるためです。実際に、よく見ると色味が少しずつ異なり、小さな亀裂やくぼみ、内包物があるものもあります。大きな問題もなく加工できたとしても合計で 30 時間もの丹念な作業が必要なのです。このような工程を経て、ひとつとして同じものはないデザインの文字盤が誕生します。1966 シャトーラトゥール エディションのケースはこの文字盤の魅力が引き立つようなデザインとなっており、ピンクゴールドが小石を用いた文字盤の黄色みを帯びた淡いカラーを際立たせます。ゴールドのリーフ型の時針と分針はエレガントで視認性に優れ、細身のインデックスと良く調和して滑らかに作動し、センターセコンド針と日付表示が全体をまとめ上げます。